Φτιάξτε μόνοι σας αυτό το λαχταριστό και πικάντικο τοστ με αβοκάντο και ενισχύστε το με τη σπιρτάδα που χαρίζει το μπούκοβο Αλμωπίας. Η πιο υγιεινή και θρεπτική πρόταση για πρωινό και δείπνο, που θα σας γεμίσει ενέργεια και δύναμη.
Υλικά
2 φέτες ψωμί πολύσπορο ή ζέας
1 μικρό ώριμο αβοκάντο
1 χούφτα σπανάκι
1 κ.γ. κουρκουμά
2 κ.γ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Μπούκοβο Αλμωπίας
1 βραστό αυγό
Εκτέλεση
1. Βράστε το αυγό για 4 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί ελαφρώς ο κρόκος, αλλά να παραμείνει μελάτος στο εσωτερικό.
2. Μαράνετε το σπανάκι σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ.γ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά, μέχρι να “κρατάει” και να είναι τραγανό.
3. Καθαρίστε το αβοκάντο και λιώστε το με ένα πηρούνι. Προσθέστε τον κουρκουμά, 1 κ.γ. ελαιόλαδο, το σπανάκι και λίγο αλάτι και ανακατέψτε.
4. Απλώστε στις φρυγανισμένες φέτες, σπάστε από πάνω το αυγό και γαρνίρετε το τοστ με αβοκάντο με Μπούκοβο Αλμωπίας.
Ήξερες ότι..
Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε κάλιο, τον ηλεκτρολύτη που ρυθμίζει τα υγρά του σώματος. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών C και Ε. Η βιταμίνη C βοηθά την παραγωγή κολαγόνου και ελαστίνης, χαρίζοντας ελαστική και σφριγηλή επιδερμίδα, ενώ η βιταμίνη Ε μειώνει τις βλάβες που προκαλεί η υπερβολική έκθεση στον ήλιο και καταπολεμά τη γήρανση.
