Περιγραφή
Μαστίχα Χίου α΄ποιότητας, εκλεκτής διαλογής και εξαιρετικά αρωματική, για την μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική και τα κοκτέιλ.
Μαστίχα Χίου ονομάζεται η ρητινώδης έκκριση του μαστιχόδενδρου. Πρόκειται για φυσική, αρωματική ρητίνη, που εκκρίνεται σαν δάκρυ και ρέει σε σταγόνες.
μαγειρική χρήση:
Στα γλυκά, αμυγδαλωτά, σιροπιαστά και τσουρέκια, για χωνευτικό λικέρ μαστίχας. Επίσης, σε σαλάτες, παγωτά, αρωματισμό ελαίων, κρέμες, κέικ και σάλτσες κρεατικών. Η μαστίχα συνδυάζεται εξαιρετικά με το λεμόνι.
θεραπευτική χρήση:
Δρα επουλωτικά σε περιοδοντίτιδες, οισοφαγίτιδες, γαστρίτιδες, δωδεκαδακτυλικό-πεπτικό έλκος, κολίτιδες, δυσπεψία, αιμορροΐδες, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
Πως χρησιμοποιείται:
Μασήστε καθημερινά μαστίχα Χίου στην ακατέργαστη μορφή της (δάκρυα).
Για την μαγειρική κοπανίστε την με μαζί με αλάτι για τα αλμυρά φαγητά σας ή με ζάχαρη για τα γλυκά.
Αν την έχετε αφήσει προηγουμένως στην κατάψυξη θα θρυμματιστεί πιο εύκολα.
Βασικές Ιδιότητες:
αρωματικό, αντιφλεγμονώδες, αντιμικροβιακό, αντιοξειδωτικό, αντικαρκινικό, επουλωτικό, αναλγητικό, αντιβηχικό, ορεξιογόνο, αφροδισιακό, στυπτικό, ερυθροποιητικό, διουρητικό, αποχρεμπτικό, αιμοστατικό.
προέλευση Ελλαδα
