Περιγραφή
Τα αποξηραμένα Παντζάρια σε πούδρα είναι μία καλή εναλλακτική λύση για να τα χρησιμοποιήσουμε στο φαγητό μας. Μπορούμε να τα έχουμε στο ντουλάπι μας και να τα χρησιμοποιήσουμε ανά πάσα στιγμή καθώς δεν είναι απαραίτητη η διαδικασία της ενυδάτωσης όταν πρόκειται να το βράσουμε.
Ιδανικό συνοδευτικό για το γιαούρτι αλλά και εξυπνη προσθήκη βιταμινών σε τραχανά και ριζότο.Επίσης , βρίσκει εφαρμογή σε ζύμες, σάλτσες, ροφήματα, σαλάτα ακόμα και ως χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Χαρίζει πλούσια γεύση, χρώμα και άρωμα.
Τα παντζάρια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, νιτρικά άλατα, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, Β2, Β6, Β5 (παντοθενικό οξύ), φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά όπως το β- καροτένιο. Το κόκκινο χρώμα του βολβού του παντζαριού οφείλεται σε χρωστικές που ονομάζονται βηταλαΐνες και παρουσιάζουν έντονη αντιοξειδωτική δράση.
Ελληνικό προϊόν
