Περιγραφή
Σέλερι ελληνικο πούδρα 50γρ Δάλλης
Το αποξηραμένο σέλερι σε πούδρα είναι μία καλή εναλλακτική λύση για να το χρησιμοποιήσουμε στο φαγητό.
Βρίσκει εφαρμογή για να αρωματίσουμε ζωμούς, λαδερά, σάλτσες και ψάρια.
Χαρίζει πλούσια γεύση, χρώμα και άρωμα.
Το σέλερι αποτελεί ένα βότανο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση καθώς είναι καλή πηγή βιταμίνης C και μιας κατηγορίας φλαβονοειδών που λέγονται κουμαρίνες. Τα φλαβονοειδή αυτά (στα οποία αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό το χαρακτηριστικό του άρωμα) σχετίζονται με ισχυρή δράση κατά των επικίνδυνων ελευθέρων ριζών δρώντας προστατευτικά εναντίον της εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου.
