Περιγραφή
Τραχανάς Ξινός: Δοκιμάστε αυτόν τον εξαιρετικής ποιότητας τραχανά στα καθημερινά σας γεύματα, στις σούπες και τις πίτες.
Όταν ο Βασίλης Παπαδόπουλος αποφάσισε να ξεκινήσει το 2004 την οικογενειακή επιχείρηση με τα παραδοσιακά ζυμαρικά, η πρώτη του κίνηση ήταν να καθίσει με τις γιαγιάδες του.
H μια είχε καταγωγή από τον Πόντο και η άλλη από τη Μικρασία.
Κατέγραψε συνταγές, τρόπους και ποσότητες για μακαρίνα, πέτουρα, τραχανάδες και άλλα.
Στη συνέχεια, έβαλε όρο στον εαυτό του να χρησιμοποιεί μόνο αγνά και φυσικά υλικά.
Η οικογένεια στρώθηκε στη δουλειά με αποτελέσματα άκρως ικανοποιητικά, όπως δείχνουν και τα 11 χρόνια της λειτουργίας της.
