Περιγραφή
Η πάπρικα γλυκιά είναι μία ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς η οποία ξεραίνεται, αλέθεται, γίνεται σκόνη και βρίσκει χρήσεις σε όλες τις συνταγές μαγειρικής σαν γλυκό πιπέρι. Είναι αρωματική, κατακκόκινη, σε μορφή πούδρας με πλούσια υφή.
Θεωρούμε ότι η γλυκιά πάπρικα πρέπει να υπάρχει σε κάθε κουζίνα, είναι ευέλικτη στην χρήση της, ταιριάζει σε όλα τα φαγητά προσδίδοντάς τους μία ντελικάτη, ήπια γλυκιά γαστρονομική χροιά.
Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται η γλυκιά πάπρικα
Πασπαλίστε την καπνιστή πάπρικα πάνω από σούπες και πατατοσαλάτες, τις τηγανιτές πατάτες, τις πατάτες φούρνου, μανιτάρια, ομελέτες, τόφου. Ρίξτε το στην ζύμη για μπιφτέκια με κιμά, μπιφτέκια λαχανικών και κεφτέδες. Φτιάξτε μαρινάδες για κρεατικά, λαχανικά, πουλερικά και σάλτσες για σπαγγετι και noodles.
